Cayennepfeffer gemahlen

Zutaten: aus getrockneten Chilis gemahlen 10-15t SHU mittel scharf

Häufig gilt Cayenne-Pfeffer als Synonym für gemahlene Chilis, auch wenn der Name eher irritierend auf die Früchte eines Pfeffergewächses hindeutet.
Der Name stammt vermutlich von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in Französisch Guayana und gibt Hinweis auf die ursprüngliche Heimat dieser alten Chili-Art. Die schlanken Früchte wachsen an kleinen Sträuchern bis circa 75 cm Höhe und sind von orangener bis roter

Farbe. In der Küche ist Cayenne ein wahres Multitalent. Die leuchtend roten Flocken sind von feuriger Schärfe. Leicht rauchiger Geschmack mit dezenter Bitternote sind charakteristisch für Cayenne-Pfeffer.

Tipp: für Fischsud, Marinaden, Mixedpickels, Gurken, Fleisch, Suppen, Gemüse, Soßen, Fleischgerichten wie Hackfleisch, Gulasch, Chili con Carne. Alle Speisen an denen man besondere Schäfe liebt!

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Erdnüssen, Gluten enthalten.

Hersteller: Gewürzallerlei´s Manufaktur
Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren, vor Licht schützen.