Langer Pfeffer 2-4 cm ganz

Zutaten: Langer Pfeffer ganz

Ursprung: Indonesien

Die längere Variante des Langen Pfeffers ist scharf und warm, mit süßlichen und erdigen Obertönen. Er verströmt ein Aroma von Zimt, welcher an die Weihnachtszeit erinnert. Langer Pfeffer lässt sich sehr gut Mörsern oder man bricht und hackt ihn in Stücke und gibt ihn in eine Gewürzmühle. Besonderheiten: Die 2-4 cm großen schwarz-grauen Fruchtstände erinnern an Weiden, Haselnuss oder Birkenkätzchen. Geschmack: süßlich, scharf nach riechender Blütenduft mit zimtartiger Komponente.

Tipp: Soßen, Brühen oder Marinaden, Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompott oder für Süßspeisen.

Er kann auch ganz verwendet werden.

Aber Vorsicht denn mit zunehmender Kochdauer nimmt die Schärfe zu.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Hersteller: Gewürzallerlei's Manufaktur

Lagerung: Kühl und trockenaufbewahren, vor Licht schützen.